Päätin tänä vuonna käyttää höyrymehun keitosta jääneen marjamassan ja tehdä siitä nektaria. Ihan vaan hyödyntääkseni ne 80 % vitamiineista ja antioksidanteista, jotka höyrytyksen jälkeen jää marjojen rippeisiin ja kuoriin.

Meillä on reilun viikon ajan tarjoiltu kaalisalaattia. Ostin nimittäin kohtuukokoisen varhaiskaalin, josta olen tehnyt viipaleita, suikaleita ja paloja. Ajatuksissa oli alun perin kaalilaatikko, mutta isännän töihin on kielletty viemästä sitä evääksi. Jostain syystä.

Hölskypotut ovat kuulemma vanha juttu, mutta sosiaalinen media on tehnyt niistä uudelleen hitin. Koska kuljen toisinaan vähän hitaalla, kokeilin niitä vasta tänä kesänä. Ja ovat ihan parhaita. Ensinnäkin maistuvat herkulliselle, ihan kesälle. Toinen hyvä syy tykätä niistä on se, että tässä on perunat ja soosi samassa paketissa. Pääsee helpolla.

Keskusteltiin isännän kanssa, miksei kasvikset tahdo kelvata. Hänen mukaansa syynä on se, että joka salaattiin tai höyrykasviksiin tai ihan mihin vaan tungen aina partasuteja. Ne eivät ole koskaan hyviä ja niillä pystyy pilaamaan lautasellisen muutakin ruokaa. Hyvä että syy selvisi.

Tykkään leipomisesta, ruuanlaitosta en sitten niinkään. Leipomisessa on vaan se paha puoli, että herkkuleipomiset ei useinkaan ole siitä terveellisemmästä päästä.

Koska yritän kynsin ja hampain pysyä ajan hermolla, päädyin leipomaan hatsapuria. Ville Haapasalon suomalaisten tietoisuuteen tuomaa georgialaista kansallisruokaa.

Vappu lähestyy ja vuotuinen munkinpaisto sen mukana. Minulla on mahdottoman hyvä resepti, jota olen vuodesta toiseen käyttänyt. Munkit ovat laktoosittomia ja niitä tulee annoksesta reilut sata kappaletta. Riittää lapsille ja heidän kavereillensakin.